Хранително разнообразие при възстановяване на заболяванията при хранене

Много пациенти с хранителни разстройства ще ядат само ограничен кръг от храни. Тъй като хранителното ви разстройство се е развило, може да сте спрели да ядете храни, за които смятахте, че са били угоени или съдържали захар. Или може би сте отишли ​​на скорбяла или без глутен или сте решили да "ядете чисти". Може би сте станали вегетарианци или вегетарианци. Или може би изхвърляте зеленчуци, защото сте загрижени от задушаването им или не си позволявате да ядете десерти, защото не вярвате, че можете да се ограничите до нормална порция.

Ако някое от тези ограничения е симптом на хранителното ви разстройство, възстановяването ще изисква от вас да увеличите разнообразието от храни.

Последиците от ограничения обхват на приема на храна могат да включват хранителни дефицити, поддържане на твърде ниско тегло за тялото ви и застояване в цикъл на оголване или изчистване . Всеки от тях може да причини сериозни медицински усложнения. Увеличаването на потреблението на храни е първостепенна цел за пациентите с диагноза разстройство на храненето, анорексия нервоза , булимия нервоза , склонност към преяждане при хранене, друго специфично хранене или хранително разстройство (OSFED) или ограничаващо ограничаващо приемане на храна (ARFID) .

Причини за увеличаване на разнообразието от храни

Има много добри причини за всеки, който яде, да разшири диетата си и това се отнася особено за индивидите, които се възстановяват:

1. Успехът в когнитивната поведенческа терапия за булимията и преяждането на преяждане се свързва с това да станем по-гъвкав . Когнитивната поведенческа терапия (ХБТ) за хранителни разстройства е най-проученото и валидирано лечение за булимия нервоза и склонност към преяждане при хранене. Тя се основава на когнитивния модел, който установява, че ограничаващото хранене поддържа цикъл на опиянение и прочистване. Лечението за прекъсване на цикъла изисква намаляване на хранителния режим. Изследванията показват, че пациентите, които приемат навик за гъвкаво хранене, проявяват намаляване на прекомерното хранене и прочистване.

1. Успешното лечение на анорексията невроза се свързва с по-разнообразна диета . Един значителен симптом на анорексия невроза е ограничена диета; разширяването на този хранителен диапазон е важна цел на лечението. Изследванията показват, че индивидите, които са успели да поддържат възстановяването от анорексия невроза, консумират по-разнообразна диета. Той също така показва, че те ядат храни, които са по-високи в мазнини и калории.

1. По-разнообразната диета намалява възможността за преяждане на всяка отделна храна, която съдържа вещества, нездравословни в по-големи количества . Изглежда, че всяка седмица откриваме, че нова храна е свързана с някакъв ужасен риск за здравето. Една година бе бекон. В миналото опасностите, за които се притеснявахме, бяха MSG, соята или живакът в рибата. Докато много от тези рискове се оказаха свръхпродуктивни или просто не са верни, най-добрият начин да се предпазите от тях е да разширите диетата си и умерения прием на всякаква храна. Това намалява риска от висока експозиция на всяко едно опасно вещество на теория или актуалност. Не случайно яденето на разнообразие от храни увеличава шансовете за получаване на всички необходими хранителни вещества за добро здраве.
2. Гъвкавостта е важна за хората, които са чувствителни към енергиен дисбаланс, като приемат по-малко калории, отколкото се нуждаят от тях ( както и много пациенти с хранителни разстройства ) . Лицата, които ядат ограничена диета, могат да бъдат изложени на по-голям риск от недостатъчна храна, когато изборът им е ограничен. Например, ако пътувате по междуградски път, по време на който единствената опция за храна може да бъде ресторант за бързо хранене за почивка, може да бъде проблематично за човек, който желае да яде странична салата. Нежеланието да се ядат достатъчно енергийно плътни храни може да предизвика енергиен дисбаланс, който от своя страна може да реактивизира разстройство на храненето.

1. Ограниченото разнообразие от приемане на храна може значително да попречи на социалните възможности, много от които имат храна като фокус . Индивидите, които се чувстват неудобно да ядат в различни условия и консумират различни кухни, може да не могат да се присъединят към приятели в определени дейности или да се чувстват принудени да се хранят сами. Това ограничение може да постави ограничения върху способността на човек да се забавлява и да се свързва с другите.
2. Ограниченият прием на храна може да свие вашия свят . Опитът на нови храни е почти неизбежен аспект на пътуването и един от най-вълнуващите. Хората с хранителни разстройства, които пътуват по време на болест или дори по време на ранно възстановяване обикновено се борят с непознати храни. Някои от тях са пътували до страни, известни с невероятни кухни и дори не са взели нито един вкус изгубени възможности!

1. Докато ядеш едни и същи храни повтарящо се може да даде чувство за сигурност, то често води до "изгаряне " на храната . Храненето на редица храни спомага за поддържането на здравословен интерес към храната. Някои хора с хранителни разстройства, които многократно ядат същата храна, често съобщават, че се отегчават от тази храна. Те също така са склонни да докладват по-малко интерес към хранене и по-малко удовлетворение от храненето. Изследванията подкрепят интуицията, че повечето хора бързо ще се уморят дори от любимата си храна, ако това е единственият им вариант и дори може да намали приема си достатъчно, за да отслабне, което може да увеличи риска от рецидив.

В обобщение, макар че ограничен хранителен диапазон може да служи за намаляване на тревогата в краткосрочен план, това утеха не е без разходи. Що се отнася до храната, разнообразието не е само подправка на живота, а може и да държи ключа за възстановяване.

Как да се приспособим към повишаване гъвкавостта на храните

Повишаването на гъвкавостта на храненето обикновено не е една от непосредствените цели на възстановяването, освен ако диапазонът от храни е изключително ограничен, увеличаването на теглото е важно и увеличаването на теглото не е възможно без поне известно увеличение на гъвкавостта. Най-често увеличаващата се гъвкавост се адресира малко по-нататък по време на лечението, след като пациентът консумира храна по-редовно.

След като пациентът е готов да започне да се занимава с гъвкавостта на храната , обикновено е да започнете да правите списък с забранени храни . Това обикновено са хранителни продукти, които пациентът не позволява да се консумират (или само консумират в хода на бинг). Следващата стъпка е да въведете бавно тези храни в диетата с умереност. Това е пример за терапия с експозиция . При терапията с експозиция пациентите са изправени пред ситуации и неща, които ги карат да се тревожат. По време на повторното излагане на страховитото нещо, те научават, че не се случва нищо лошо и страхът им намалява. Излагането на забранени храни може да бъде страшно, но е много ефективно. За разлика от колкото повече избягвате нещо, толкова по-страшно става.

Съвети за работодателите

Ако се грижите за дете с нарушение на храненето , вие също ще искате да помогнете за увеличаване на гъвкавостта на неговата или нейната диета. Целта на вашето дете трябва да бъде да го върне или да яде всички храни, които той или тя яде около две години, преди да има някакви признаци на хранително разстройство. В ретроспективен план много родители разбират, че децата им бавно елиминират храни от репертоара си понякога до две или три години, преди да бъде диагностицирано нарушението на храненето. Именно поради тази причина се препоръчва да се върнете толкова далеч или по-нататък, за да създадете изходна линия за поведението на детето ви в храненето. Не позволявайте на вашето непълнолетно дете да спре недостигането на страхови храни. Помогнете на детето си да се наслаждава на най-широката гама от храни ще помогне да се гарантира пълно възстановяване и живот на свободата.

Словото от

Възстановяването от хранително разстройство изисква време и смелост. След като успешно включите страхотните си храни, ще можете да се насладите на по-спокойна връзка с храната.

> Източници

> Епщайн, Леонард Х., Дженифър Темпъл, Джеймс Н. Ромемич и Марк Е. Бутон. 2009. "Хабитацията като детерминант на приема на храна от хора". Psychological Review 116 (2): 384-407. https://doi.org/ 10.1037 / a0015074.

> Latner, JD & GT Wilson 2000. "Когнитивно-поведенческа терапия и хранително консултиране при лечение на булимия нервоза и преяждане." Хранене на поведение 1: 3-21.

> Схебендах, Джанет Е., Лоръл Е. Майер, Майкъл Д. Девлин, Евелин Атиа, Ибебел Р. Сътато, Ранди Л. Волф и Б. Тимоти Уолш. 2011. "Избор на храна и разнообразие от диети в пациенти с анорексия, възстановени чрез теглото". Journal of American Dietetic Association 111 (5): 732-36. https://doi.org/ 10.1016 / j.jada.2011.02.002.