Биохимично мозъчните хормони, които играят решаваща роля в депресивните и депресивните епизоди, са моноамини. Като част от регулаторния цикъл в организма, тези хормони се рутинно почистват от ензима, наречен моноаминооксидаза (МАО). МАОИ антидепресанти инхибират действието на МАО, като по този начин позволяват повече от моноаминовите невротрансмитери да останат активни и да облекчават депресията.
Проблемът е, че има още един моноамин, тирамин , който не е свързан с депресия, а с кръвно налягане. Обикновено ензимът на МАО също почиства тирамина извън тялото, но ако се приеме МАО, МАО се блокира от контролиране нивата на тирамина, както и нивата на невротрансмитерите, свързани с депресията. Ако има твърде много тирамин, се повишава кръвното налягане - състояние, известно като хипертония. Ако нивото на тирамина се повиши драматично, то може да предизвика опасно, вероятно фатално нарастване на кръвното налягане, наречено хипертонична криза.
Връзката с тирамин бе открита от британски фармацевт, чиято съпруга взела МАО. Той забелязал, че всеки път, когато се хранят със сирене, ще получи силно главоболие. Сиренето, особено старо сирене, съдържа доста тирамин. По тази причина хората, които приемат антидепресанти с МАОИ, са предупредени да избягват храни, които са богати на тирамин.
Храни, които трябва да се избягват
- Възрастните сирена, някои преработени сирена (домашно сирене, кремообразно сирене, сирене и сирене от рикота са позволени)
- Кианти, вермут, шери, червени вина, бирена бира, безалкохолна бира и вино
- Широко (фава) боб
- кисело зеле
- Италиански зелен фасул
- Снежни грахови зърна
- Соеви продукти, особено соев сос и тофу
- Възстановени или излекувани меса
- хайвер
- Черен дроб
- Концентриран екстракт от дрожди, пивоварни мая, добавки за дрожди, дрождена паста (мармит), miso (търговски квасно продукти с хлебопекарна са разрешени)
- Acidophilus и продукти с ацидофилус
- Всяка храна, която не е прясна, презряла, близо до датата на валидност
Някои източници предполагат ограничаване на шоколада, кофеиновите напитки, киселото мляко, заквасената сметана, авокадото, малините и пакетите супи. Изследване от 1999 г., публикувано в Journal of Clinical Psychiatry, заключава, че големите пицарии са безопасни, но "трябва да се внимава, ако поръчате пици от по-малки магазини или гастрономи, за които е известно, че съдържат стари сирена". Източниците не са съгласни, затова проверете при Вашия лекар или фармацевт, ако имате въпроси.
> Източници
> Инхибитори на моноаминооксидазата в Healthyplace.com .
> Gardner DM, Shulman KI, Walker SE, Tailor SA (1996). "Създаването на удобна за потребителя диета с МАО." Journal of Clinical Psychiatry
> Майо клиника. (2004 г.). Диета с МАО: Ограничете храни с високо съдържание на тирамин.
> Shulman KI, Walker SE (1999). "Разширяване на диетата с MAOI: съдържанието на тирамин в пици и соеви продукти". Journal of Clinical Psychiatry. https://www.biopsychiatry.com/maoi-diet.htm.
> Медицински център на университета в Питсбърг. (2003 г.). МАОИ Диета Факти. http://patienteducation.upmc.com/Pdf/MaoiDiet.pdf
> Синдром на сиренето в Уикипедия . https://en.wikipedia.org/wiki/Tyramine.