Токсините в нелегалния Hooch могат да убият
Moonshine, бившият шушулка, домашно дестилирана спиртна напитка Appalachia е все още наоколо. Всъщност сега е легитимен. "Бялата светкавица" беше някога незаконна и забранена от Бюрото за алкохол, тютюн, огнестрелни оръжия и взривни вещества, но сега тя е разрешена за продажба и се регулира от федералното правителство на САЩ в някои държави.
Първата правна лунна дестилерия в Тенеси отвори врати през 2010 г., а други в Кентъки, Алабама, Джорджия и Южна Каролина.
Съществуват някои приблизителни оценки, че в Съединените щати са в употреба повече от един милион нелегални снимки на лунен зимен празник, които правят производството на ясна, силно действаща напитка по-разпространена и разпространена в сравнение с историята. И това е потенциално много опасно да се направи вкъщи поради неговите съставки, странични продукти и запалимост.
Какво е Moonshine?
Moonshine, известен също като "hooch" или "home brew", се произвежда чрез ферментация на източник на захар за производство на етанол. Традиционно, лунен лук е направен от каша царевица и захар. Алкохолът се отделя от кашата чрез дестилационен процес. Една голяма разлика между лунен луд и други алкохолни напитки като уиски или бургон е, че не е на възраст. Резултатът е дестилиран спирт, който съдържа висок процент алкохол, многократно по-голям от 100 доказателства (50%), като бяло уиски.
Moonshine може да създаде образи на хората от страната, които ги дестилират, и да транспортират мощните си напитки в кани с марката "XXX" в средата на нощта, за да избегнат разкриването и това не е далеч от истината в някои части на САЩ, където това все още се случва.
Това, което се е променило, е, че сега в съвременната епоха възможността да се купуват комерсиално произведени, всички морски бонбони в Интернет са взели част от опасността от процеса на дестилиране на луни.
Въпреки това подобрение, това не означава, че всички лунна светлина са безопасни за пиене. В хълмовете на Апалачия се правят много лунички в каси, направени от части на радиатора на автомобила.
История на Moonshine
Доколкото можем да кажем, алкохолът за пиене е бил от началото на човечеството. Смята се, че Moonshine е представен в южния апалахски регион на САЩ от шотландско-ирландски имигранти в края на 1700-те.
Според апалачийски антрополози ипотечните ирландски имигранти, които са мигрирали в региона в края на 1700-те и началото на 18-ти век, донесоха със себе си традицията за домашно пивоварство и рецептата им за високоенергийния кичур.
"Терминът идва от факта, че се извършва през нощта, така че хората да не виждат дима от неподвижните, затова може да бъде скрит от полицията или от жадни съседи", казва Джейсън Шумич, катедра по антропология, Апалачински държавен университет ,
Moonshine беше първоначално опакован в глинени кани, а след това по-късно Масонски буркани. Старите глинени буркани често бяха отбелязани с "XXX" отстрани. Предполага се, че всяко Х представляваше колко пъти се е получила през процеса на дестилация.
Биг Маймикър Мунсхийн
Moonshine някога е бил важен финансов аспект на апалачийската икономика, осигурявайки източник на доходи в лоши икономически времена и в райони, където бедността е била белязана.
Подобно на произведеното в САЩ доброволно, луншвина изпитва своите върхове и долини в веригата на предлагането и търсенето. Moonshine преживя дълбоко затишие, когато САЩ увеличиха цената на захарта от 50-те години на миналия век. Moonshine като че ли се превърна в изтощителна традиция, тъй като САЩ преживяха увеличение в употребата на марихуана и употребата на болкоуспокояващи с рецепта на епидемични нива в региона.
През последните години лунната светлина изглежда е възобновила. Сега с тенденцията за по-високи цени в магазина за алкохолни напитки, особено за вносните спиртни напитки, лунна светлина отново се удари в светлината на прожекторите. През 2010 г. разследването на BBC за лунна подводка в Съединените щати установи, че един милион американци нарушават закона, като правят лунен луд.
През същата година, Тенеси започва да продава правни кобури в големите бутикови магазини като Walmart и Sam's Club.
В интернет няколко уебсайта предлагат фотографии, направени от всички видове мед за продажба, вариращи от едно галон лични модели до 220-галонови търговски аксесоари. Те варират в цената от $ 150 до $ 11 000 и навсякъде между тях. Един продавач каза, че търсенето на медни каси се е удвоило през последните години и все още е изпратено до всяка държава в САЩ
Защо Moonshine е опасно?
Нелегалната лунна светлина остава опасна, защото се прави предимно в импровизирани снимки. Той може да бъде опасен на две нива, както по време на процеса на дестилация, така и при консумирането му.
Самият процес на дестилация води до алкохолни изпарения, които са силно запалими. Повече от един лунен производител умря, като удари мач, за да запали тръбата си в неподходящо време. Запалимите изпарения са една от основните причини, поради които луничките фотографии почти винаги се намират навън, въпреки че ги улесняват да бъдат забелязани от правоохранителните органи. Заплахата от изпарения е прекалено голяма, ако е затворена вътре.
По отношение на консумацията на течността, ако крайният продукт е над 100 доказателство, самата лунна светлина е запалима и може да бъде много опасна.
Може ли Moonshine да ви направи слепи?
Повече хора са умрели от пиене лунна светлина, отколкото са умрели от експлозии на фотографии поради токсините в бирата. Макар че много от фотографиите в експлоатация днес са всички медни сортове, има изобилие от старите ръчно изработени фотографии все още наоколо.
Старите фотосистеми използват радиатори за превозни средства в процеса на дестилация и те са способни да съдържат оловно спояване, което може да замърси лунен лук. Старите радиатори също могат да съдържат остатъци от антифриз продукти на гликола, които също могат да добавят токсини към варя.
При по-големи партиди от дестилирана лунна зида се срещат. Тъй като метанолът изпарява при по-ниска температура от алкохола, първата течност, произведена чрез процеса на дестилация, може да съдържа метанол. Колкото по-голяма е партидата, толкова повече метанол.
Метанолът е силно отровен и може да причини слепота и дори смъртта. Повечето луксозни производители днес знаят, че са излели първите капещи от кондензатора, известни също като прогнозата, но не всички знаят или го правят.
През 2003 г. д-р Кристофър Холстеж, лекар на Вирджинияската здравна система, тества 48 проби от лунен лук, получени от правоприлагащите органи от различни фотографии. Лекарят откри замърсяване с олово в 43 от пробите.
Как можете да разберете дали Moonshine е безопасна?
Фолклорът ни казва, че един начин да проверим чистотата на лунната светлина е да излеем някои в метална лъжица и да я запалим. Ако изгаря със син пламък, то е безопасно, но ако гори с жълт или червен пламък, съдържа олово, което подсказва старата поговорка: "Оловото изгаря червено и те прави мъртва".
Но методът на изпичане на лъжичката не е напълно надежден. Този тест не открива други токсини, които биха могли да бъдат в напитката, като метанол, който изгаря с безцветен пламък.
С милиони галони лунен лук, произвеждани всяка година в Съединените щати, има шансове, че някои от тях ще бъдат опетнени. Служителите в здравеопазването са загрижени, че токсичността при бременни пациенти при болни пациенти може да бъде пренебрегната, тъй като повечето доставчици на здравни грижи считат това за традиция на миналото.
Източници:
Апалачински държавен университет. "Всичко е законово, докато не се хванете: Moonshining в южните Appalachians." Департамент по антропология 2007 г.
BBC News. "Moonshine" изкушава ново поколение "." САЩ и Канада юли 2010 г.
Доставка на клавиши. "10 най-важни съвети за безопасност за Moonshiners." Как да направите Moonshine безопасно март 2013.
Медицинска клиника Skylark. - Глобален лунен сън. Ноември 2008 г.