1 - Съвети за сервиране на алкохол, без вашите гости да се пият
Докато може да искате да сервирате алкохол у дома, вероятно искате да избегнете напиването на гостите. В края на краищата, ако вашите гости се напият, това, което смятате да бъде вечеря, може да се окаже крайно забавно, ако гостите ви са прекалено опиянени, за да напуснат. Ето някои полезни съвети как да избегнете нежелана интоксикация .
2 - Осигурете добри неалергични опции
Дайте на гостите си нещо за пиене, различно от вино или чешмяна вода. Много хора биха се радвали да пият безалкохолни или нискоалкохолни напитки, ако има такива. Уверете се, че имате избор на охладена, неподвижна и пенлива вода, разнообразие от плодови сокове и безалкохолни напитки, както и безалкохолна и безалкохолна бира, бяло вино и червено вино.
Помислете и върху алкохолните напитки, които служите. Съществува огромна сила в вината и бирите там, затова изберете тези, които имат най-нисък процент алкохол.
Ако имате алкохол в дома, като уиски, бренди или водка, дръжте го заключено, така че вашите гости да не пият случайно - или умишлено - да пият. Ако го направят, вашите гости ще се опишат в кратък период от време и дори може да повръщат на вашите мебели, килими или морави, ако пият алкохол твърде бързо.
3 - Сервирайте гостите си и сложете бутилки навън
Не поставяйте бутилки или кани за вашите гости, за да сервират напитки. Сервирайте самите напитки - ако е необходимо, направете голяма част от това, че сте добър домакин или домакиня - на определени интервали от време, с добавки не повече от 30 минути за алкохолни напитки.
Опаковането на бяла платно за бельо около бутилката прави вашата роля на сървър по-надеждна и определя тона за това, че отговаряте за напитките. По-често предлагайте безалкохолни напитки, ако желаете. Поставете бутилки в хладилника или шкафа, за да избегнете как гостите се помагат сами.
4 - Сервирайте храната
Дори и да не искате да сервирате храна, уверете се, че вашите гости имат леки закуски, за да се отпуснат. Ако те са гладни и няма налична храна, те са по-склонни да пият, за да ограничат апетита си и храносмилането на храната забавя усвояването на алкохола. Ако сервирате храна, служите на гостите си предявен предястие или изсипете прясно изпечен хляб, преди да сервирате алкохол.
Изберете храната, която служите разумно. Вашите две цели при избора на храни са забавяне на абсорбцията на алкохол и забавяне на темпа, в който вашите гости пият. Храните, които са с относително високо съдържание на мазнини, като пасти, кремообразни спарки, сирене и бисквити, ще забавят абсорбцията на алкохол повече от по-ниски мастни закуски, като плодове, които въпреки добрите си здравословни постижения няма да направят толкова добър работа сами. Но тъй като плодовете съдържат повече вода, отколкото много храни, това ще ви помогне да предотвратите появата на жажда от госта.
Трябва да отделите особено внимание, за да избегнете солени храни, като солени картофен чипс и осолени ядки, което ще направи вашите гости жадни и по-склонни да пият бързо, една от причините те винаги да са на разположение в барове и кръчми . Неосолените чипове или ядки са фини, особено когато се комбинират с плодове или слабо натриево накисване, като гуакамол (задръжте солта), за да компенсирате сухотата.
5 - Изберете стъкло за вино на стесната основа
Това е перфектната форма на стъклото, в което да се сервира алкохол. С тесните си стъбла, постепенно разширява, но само с малко, той държи по-малко течност, отколкото изглежда. Това ще даде на гостите си малки порции и ще ги насърчи да отпиват бавно виното си.
6 - Избягвайте широкоспециализирано стъкло за вино, но използвайте за неалкохолни напитки
Това широко вино стъкло е един от най-лошите проекти за обслужване на алкохолни напитки като вино. Той държи повече течност, отколкото изглежда, а формата на луковицата изисква пиячът да наклони стъклото назад, като окуражава поглъщането, вместо да пие. Страхотен избор за сервиране на вода, сок или безалкохолно вино, но избягвайте да я използвате, за да служите на силните неща.
7 - Изберете тесен, дебели, полу-пинта стъкло за сервиране на бира
Това е чудесен избор от бира стъкло. Тя трябва да съдържа половин пинта или най-много 250 ml. Той има плътна основа, която заема място, в противен случай се заема от бира и трябва да оставиш голяма горна граница за главата, отново да намалиш общото количество бира в стъклото.
Когато се изсипва, бирата се изсипва отстрани на чашата, вместо да се изсипва директно - това ще запази газа в бирата, ще увеличи пространството в чашата и ще накара пияча да пие по-бавно, отколкото те би с плоска бира.
8 - Избягвайте тежка, закръглена или изправена кана за бира
Това е най-лошият тип стъкло, в който да сервира бира, особено ако е предназначена да държи пинта. Базата е много тънка, така че няма нищо, което да заема място от самата напитка.
Формата е закръглена навън, така че държи още повече, отколкото изглежда. И тези кани са толкова тежки, че те поощряват поглъщащия ги да ги изпразни бързо, само за да си починат. Това е особено вярно, ако вашите партийни гости ще застанат.
В крайна сметка това е ужасен избор за обслужване на алкохолни напитки.
9 - Задайте краен час за вашата страна
Свикнали сме да виждаме начални часове за партита, но рядко крайни времена. Вместо обичайния "8-ти-късно", уточнете кога планирате да приключите вашата партия. Това ще ви позволи да прецените броя на напитките, които можете да сервирате по време на вечерта, без да се пиете.
Консултирайте се с материали за съдържанието на алкохол в кръвта за мъжете и съдържанието на алкохол в кръвта на жените и изчислете времето на вашето парти и броят на напитките, които трябва да сервират.
10 - Уверете се, че никой не шофира вкъщи след пиене
Тъй като сте запазили раздели за това кой има и не е пил, вие сте в добра позиция да знаете кой е безопасен да шофирате вкъщи. Не забравяйте, че дори едно напитка с вечеря увеличава шансовете си за злополука .
Имате телефонни номера за таксита, готови за тези, които са дошли до вашето място, са пили, докато са били там и трябва да се приберат вкъщи. Ако знаете, че ще присъстват хора, които зависят от обществения транспорт, за да се приберат вкъщи, уверете се, че крайното време е настроено навреме, за да получат последния автобус или влак вкъщи.
За тези, които не могат да платят за такси, които са пропуснали последния автобусен дом, бъдете готови да предложите свободна стая, диван или подово пространство за нощта, вместо да ги оставяте да пият и да шофират.